Re: Pollen + farine de soja

par Invité Mer 05 Fév 2014, 20:23

Bonsoir.
J'ai lu quelque part un article qu'il faut mélanger 1/3 de pollen 1/3 de farine de soja et 1/3 de sirop pour obtenir une pate comme celle du pain.

par marie 14 Jeu 06 Fév 2014, 09:06

J'ai trouvé une recette :
farine de soja
levure de bière
lait en poudre ou poudre de jaune d'oeufs
miel.

par Invité Jeu 06 Fév 2014, 12:56

Attention à la levure de bière, l'humidité et la chaleur la font fermenter rapidement. Il faut donc les produire en petites quantités et les distribuer immédiatement.
L'intérêt des pâtes protéinées vendues dans le commerce est qu'elles sont stérilisées pour pouvoir les conserver longtemps.

par marie 14 Jeu 06 Fév 2014, 13:01

oui j'ai fait mon calcul par ruche