Miel de châtaignier

Bonjour,
Je viens d'extraire une hausse de miel de châtaignier mais je trouve le miel trés liquide... Je dois en extraire une autre la semaine prochaine mais avant j'aimerai avoir votre avis. Je précise que les cadres étaient tous bien operculés. Dois je le laisser décanter et combien de jours? Après ça il sera peut-être moins liquide? merci

Le mieux aurait été de vérifier son taux d'humidité au réfractomètre. Ca coûte pas très cher et c'est vraiment utile pour mesurer le taux d'humidité du miel des cadres avant extraction.
Mais dans notre région, vu la sécheresse depuis plusieurs semaines, tu devrais être en dessous des 18% recommandés.
Mon miel est aussi plus clair et plus liquide qu'en 2022... il n'y a pas que du châtaignier qui l'aurait rendu plus fort et plus foncé.
Une fois extrait tu peux le laisser dans le maturateur entre 4 jours et quelques semaines... voire plus. Mais ce n'est pas cela qui le rendra moins liquide. Il faudra juste éviter les tartines avec trop de trous...
Tu pourrais essayer de faire du miel crémeux avec un miel crémeux existant pour "ensemencer" le tien.

ha ok je pensais qu'en étant tout operculé ce serait bon. il y avait plus d'1 kg par cadre c'est bien. Il est assez fort et il y a du genêt je pense aussi. à l'extraction il laissait un petit goût amer puis ça s'est estompé le lendemain mais il est très bon sur les petits suisses et les tartines sans trous...   je vais voir sur mon autre ruche ce que ça va donner je vais attendre un peu plus. Il y a beaucoup de mélilot blanc sur mon terrain et autour et beaucoup de callune en pleine floraison. merci

Bonjour,

J'abonde à ce que dit Michelfr30 au sujet de la mesure du taux d'humidité, ça pourrait expliquer qu'il soit "très liquide". Après, il y a peut-être d'autres raisons, je ne connais pas ce type de miel.

J'ai déjà eu du miel de tournesol complétement operculé avec 21% d'humidité de moyenne!
20 jours à sécher (déshumidificateur à fond et air pulsé au travers des hausses avant extraction à 17,5% d'humidité. Comme quoi on peut "sécher" le miel operculé.

Je pense que comme c'était ma première vrai miellée j'ai été trop pressé pour le récolter le prochain je vais le laisser un peu plus dans la ruche une fois la hausse complètement operculée...

j-p30 a écrit:Je pense que comme c'était ma première vrai miellée j'ai été trop pressé pour le récolter le prochain je vais le laisser un peu plus dans la ruche une fois la hausse complètement operculée...

operculé = ok
si T° élevée au moment de l'extraction = miel plus liquide

Bonjour.
Quand mon miel (en petites quantités ) est trop liquide pour les tartines à trous, je mets le pot au frigo. Il ne cristalise pas, mais il devient plus épais (visqueux).

Sinon mettre du beurre avant, ça bouche bien les trous! 

j-p30 a écrit:Je pense que comme c'était ma première vrai miellée j'ai été trop pressé pour le récolter le prochain je vais le laisser un peu plus dans la ruche une fois la hausse complètement operculée...

Ça m’amène à la question suivante :
Une fois que les abeilles ont rempli leurs cadres de miel, combien de temps mettent t’elles à tout operculer?
Autrement dit, lors de ma visite de semaine dernière, j'ai vu les cadres de hausses en partie remplis de miel non operculé. Combien de temps devais-je devoir attendre pour qu'il soit operculé et donc bon pour être récolté?

J'ai récolté le 10 juillet dont la moitié des cadres n'étaient pas ou peu operculés, j'ai séparé les extractions puis contrôlé au réfractomètre et curieusement le même taux à 16,5%.

Ce que j'en déduis c'est que les abeilles savent ce qu'elles font et ne font pas de travail inutile.