Vendre son miel sur les marchés ou foires....

Bonjour,
Apiculteur amateur, ( 10 ruches) je recherche les renseignements fiables pour être en règle dans le cadre de vente sur les marchés ou foires mon excédent de miel.
Par mes recherches, il faut: Siret / Déclaration ruches / assurance Responsabilité Civile avec intox alimentaire et autorisation vente marchés et foire.
Est ce qu'il manque un élément au dossier ?
Merci pour vos réponses.

C'est ça. Les assurances multirisques des syndicats ou des magazines apicoles font très bien l'affaire.
Je rajouterais : un étiquetage des pot de miel selon les normes administratives
Leur poids vérifié par une balance certifiée

Et un registre d'élevage et un cahier de miellerie à jour en cas de contrôle.

Merci Michel,
Ne faut il pas une carte commerçant ambulant ?