Bonbon à façon

Je suis à la recherche d'un artisan qui fait des bonbons au miel à façon dans le secteur pays de la Loire. en connaissez-vous ?

Comment peut-on voter "je n'aime pas" sur une question? Vraiment, où va t'on?

Salut Vouhé,

J'ai voté "J'aime" pour rétablir la situation.
On n'est pas dans le même coin mais le sujet est toujours intéressant, c'est un des moyens pour valoriser le miel plutôt que de le vendre en vrac.
Pour ma part, je fais faire mes bonbons dans le 02. Au cas où, je pourrai communiquer les coordonnées par MP sur demande pour ne pas perturber ceux dont le sujet ne plait pas ici.

Michel.

Oui!!!!!!   proposition, idée, vraiment intéressante!!!

moi Itou!! j'"aime"

Je part à la recherche d'une éventuelle recette!!

Me revoilà!!

Effectivement en cherchant "rapidement" sur la toile il y a de nombreuse recette de bonbons au miel
reste à voir si il te faut une production importante au pas  !!!!

Pour une consomation personnel ou familial je me débrouille mais pour envisager en vendre a Noël ou avant ce ne sera pas suffisant. Je me suis renseigné sur les berlingotiere et c'est introuvable et très cher ( impossible a amortir pour ma production) et les "bâti a cylindre" sont encore plus dur a trouver et encore plus cher. De les faire a façon me plairait et le produit finis serait nikel.

@vouhé

As tu envisagé la possibilité de fabriquer, toi même, tes moules avec du silicone alimentaire,
idem que celui que l'on utilise pour les matrices de gaufrier à cire.

Oui vite fais....ca finira peut-être comme ça

Bonjour, 
Intéressé par le sujet,
Personne n'a de conseils ou d'expérience à partager sur ce sujet ?
Bonne soirée

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J'ai finis par en trouvé un . Il fallait fournir 25kg de miel pour avoir 140 kg de bonbon environ. En payant en plus entre 7.5 et 9€ le kg. Donc une belle somme a dépenser pour moi qui ne fait que très peut de marché. Conclusion j'ai trouvé une berlingotiere ( ca coute très cher aussi ) avec je réalise de petite quantité et des bonbon comme il me plait.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Ca a l'air très appétissant.

Chapeau!

Après quelques essais et kilo de sucre plus tard oui mais au début c'est pas facile....

J'avais vu  aussi pour acheter la berlingotière mais le prix m'a refroidi.

le souci n'est pas de faire les bonbons, pour ma part, j'ai eu un problème mais pas systématique qu'ils se collaient pour former un bloc.

Du coup pour l'instant, la meilleure solution que j'ai trouvé est de les couler dans un moule et après les les emballe individuellement mais ça prend un temps fou

Salut,

Vous avez une idée de budget pour la berlingotière (je découvre un nouveau mot !)

Bon amusement,

Anono

La berlingotière coûte très cher en effet. 1600 €  d'occasion pour un bout de machine avec 4 galets....pour la recette il ne suffit pas de lavoir, il faut beaucoup d'essai et surtout contrôler les températures. Les façonner aux bon moment et de nombreux autres petites choses....

Bonsoir,
Je suis aussi intéressé par le sujet.
Je ne connaissais pas non plus la berlingotière!
Je n'ai pas trouvé le prix sur le Net et pas trouvé d'occas non plus.
Si vous avez des infos, je suis preneur. Merci.
Pour la recette, je verrai par la suite et je reviendrai vers vous, si je trouve la "machine" adéquat...

Salut,

Il y a une belle machine à bonbons à vendre en ce moment là :

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Michel52 a écrit:Salut,

Il y a une belle machine à bonbons à vendre en ce moment là :

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Salut,

Elle est sympa, en effet !
(le budget aussi... )

Anono

Faudrait la convertir en laminoir pour feuilles de cire. ça ferait un double usage...

vouhé a écrit:[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
J'ai finis par en trouvé un . Il fallait fournir 25kg de miel pour avoir 140 kg de bonbon environ. En payant en plus entre 7.5 et 9€ le kg. Donc une belle somme a dépenser pour moi qui ne fait que très peut de marché. Conclusion j'ai trouvé une berlingotiere ( ca coute très cher aussi ) avec je réalise de petite quantité et des bonbon comme il me plait.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Ils sont super beaux !

Quelle bonne idée pour diversifier un peu ses produits.

Merci du partage, je ne connaissais pas non plus le terme de berlingotière.

Thomas

Michel52 a écrit:Salut,

Il y a une belle machine à bonbons à vendre en ce moment là :

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Dommage pour le prix, c'est trop beau !

Thomas

J'ai fais une demande de prix pour la berlingotière, ça va de 1400 à 1700 Euros selon la qualité choisie