miel avec du colza après l'extracteur ?

Bonjour à tous,

Je viens d'extraire une hausse, d'environ 10 kg de miel, en partie de colza.

Pas encore hyper équipé, le miel a coulé (assez facilement) à la sortie de l'extracteur dans une grande casserole.
J'aurai donc à mettre en pot avec une louche (je sais, c'est pas pratique   )
Mais la présence de colza (en proportion inconnue), me fait peur

Que feriez vous ensuite ?

- Je mets tout de suite en pot en profitant encore qu'il coule assez bien malgré les impuretés et bulles encore présentes ?
- je peux attendre 2, 3 jours pour ensuite écumer puis enfin mettre en pot (car il figerait que dans quelques jours, et ca me laisse le temps) ?


Vous faites comment ?


Autre suggestion acceptées   

Merci,
Matthieu

Bonjour
Tu attends, dés que tu vois qu'il commence à figer, tu écumes , tu le touilles et de suite mise en pots

Attention le colza cristallise vite. :http://www.cari.be/medias/actuapi/actuapi49.pdf

en combien de temps le miel de colza cristallise après la mise en pot ?

la piqueuse a écrit:en combien de temps le miel de colza cristallise après la mise en pot ?

Déjà 3 récoltes sur le colza en 2014 chaque fois le miel cristallisait en 3 jours et je devais le réchauffer à 30° pour le mettre en pots .

Merci

A voir et observer
 

Merci à tous...  

NB : le pdf est tip-top  

Pour éviter que le miel de colza ne devienne béton, il faudrait l'ensemencer avec un miel crémeux de suite ainsi les cristaux changent de forme, c'est ce que j'avais lu, mais je n'ai pas de colza chez moi, je n'ai pas pu en faire l'expérience.

Ce n'est pas la peine d'ensemencer car le colza a une cristallisation très fine.
Il suffit de le malaxer doucement 3 fois par jour. Au bout de deux ou trois jours, la texture change et tu peux le mettre en pot, il reste crémeux.
Par contre tu peux te servir du miel de colza pour ensemencer un miel d'été afin de le rendre crémeux.

Moi j'ai toujours vu le miel de colza avec un gain grossier et c'est pour cette raison qu'on l'appelle chez nous le miel béton.

Miel ferme  ne veut pas dire miel avec une cristallisation grossière.
La cristallisation du colza est très fine et très ferme.

Ok, comme je n'ai pas de colza, je ne peux en dire plus et j'accèpte tes informations et tes affirmations, puisque je ne suis pas connaisseur.

Papouille a écrit:Miel ferme  ne veut pas dire miel avec une cristallisation grossière.
La cristallisation du colza est très fine et très ferme.

+1

+1 aussi !
et bien blanc !! 

Ok c'est compris