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Miel amer ????
+4
gwendal974
Kalou38
Bee-Rando 38
Isabeille
8 participants
Page 1 sur 1
Miel amer ????
Bonjour,
J’ai extrait du miel qui a un arrière goût amer. Ça existe? Si oui, une idée de la plante?
J’ai extrait du miel qui a un arrière goût amer. Ça existe? Si oui, une idée de la plante?
Isabeille- larve
- Nombre de messages : 12
Age : 47
ville et région : Givet, Ardennes
Re: Miel amer ????
Bonjour,
Oui, çà existe.
C'est une extraction qui date de quelle période de récolte ?
Car çà peut provenir de plusieurs origines, si çà fait suite à une récolte automnale des abeilles en octobre/novembre çà pourrait être de l'Arbousier (si il y en a dans ton secteur) autrement les gouttelettes de déjections d'insectes récoltées sur les feuilles peuvent en être également la source.
Il doit y avoir d'autres sources florales dont je ne connais pas.
Mais un miel amer peut être intérressant pour les personnes comme moi qui aime cette saveur.
Oui, çà existe.
C'est une extraction qui date de quelle période de récolte ?
Car çà peut provenir de plusieurs origines, si çà fait suite à une récolte automnale des abeilles en octobre/novembre çà pourrait être de l'Arbousier (si il y en a dans ton secteur) autrement les gouttelettes de déjections d'insectes récoltées sur les feuilles peuvent en être également la source.
Il doit y avoir d'autres sources florales dont je ne connais pas.
Mais un miel amer peut être intérressant pour les personnes comme moi qui aime cette saveur.
Bee-Rando 38- abeille butineuse
- Nombre de messages : 3389
Age : 63
ville et région : Vallée du Grésivaudan (38 - Isère)
Re: Miel amer ????
Miel de printemps, de Gironde
Isabeille- larve
- Nombre de messages : 12
Age : 47
ville et région : Givet, Ardennes
Re: Miel amer ????
Elles se sont mis au Picon, comme les "chtis"
Kalou38- abeille butineuse
- Nombre de messages : 3531
Age : 67
ville et région : Villard-Reculas Dauphiné
Re: Miel amer ????
Isabelle, je ne sais pas te répondre surtout que généralement le miel de printemps est plutôt doux, subtil et fruité.
Peut-être que note ami Kalou 38 a trouvé la réponse
Peut-être que note ami Kalou 38 a trouvé la réponse
Bee-Rando 38- abeille butineuse
- Nombre de messages : 3389
Age : 63
ville et région : Vallée du Grésivaudan (38 - Isère)
Re: Miel amer ????
Bonjour,
Ici le miel de baie rose a une certaine amertume, mais je crois pas qu'il y en ai par chez toi...
Ici le miel de baie rose a une certaine amertume, mais je crois pas qu'il y en ai par chez toi...
gwendal974- abeille butineuse
- Nombre de messages : 2324
Age : 41
ville et région : Reunion, Cote Ouest
Re: Miel amer ????
C'est le principe du miel de sapin par exemple. Le miellat entre autre (voir google).Bee-Rando 38 a écrit:Bonjour,
"..." autrement les gouttelettes de déjections d'insectes récoltées sur les feuilles peuvent en être également la source.
J'adore ce miel et je ne l'ai jamais trouvé amer.
D'ailleurs, de mémoire, je n'ai jamais trouvé de miel amer, et pourtant, j'en ai gouté de divers pays à travers le monde.
Mais après tout, ça reste une histoire de goût, à chacun ses goûts, et parfois, c'est plutôt surprenant, ...
Re: Miel amer ????
Aurais il pu fermenter car trop riche en eau du fait de cadres imparfaitement operculés ?
_________________
GB
gb123roses- abeille nourrice
- Nombre de messages : 937
Age : 60
ville et région : Franche-Comté
Re: Miel amer ????
Bonjour
Miel de lierre de l'automne qu'elles ont remonté des cadres de corps dans la hausse.
Miel de lierre de l'automne qu'elles ont remonté des cadres de corps dans la hausse.
_________________
Salutations jmB
Si les abeilles devaient disparaître, l'humanité n'aurait plus que quelques années à vivre .
jmb 24- abeille gardienne
- Nombre de messages : 14057
Age : 75
ville et région : Monbazillac Périgord pourpre
Re: Miel amer ????
Si on part du principe que le miel de l'automne dans le Corps a pu être remonté en Hausse, çà pourrait être du miel d'Arbousier réputé pour être amer.
Bien sûr si il y en a dans ton secteur.
Bien sûr si il y en a dans ton secteur.
Bee-Rando 38- abeille butineuse
- Nombre de messages : 3389
Age : 63
ville et région : Vallée du Grésivaudan (38 - Isère)
Bee-Rando 38- abeille butineuse
- Nombre de messages : 3389
Age : 63
ville et région : Vallée du Grésivaudan (38 - Isère)
Re: Miel amer ????
J'ai été en Corse l'an dernier et gouté du miel d'arbousier...c'est vrai que ça déménage. Je comprend que tout le monde n'aime pas ça.Bee-Rando 38 a écrit:Si on part du principe que le miel de l'automne dans le Corps a pu être remonté en Hausse, çà pourrait être du miel d'Arbousier réputé pour être amer.
Bien sûr si il y en a dans ton secteur.
API55- abeille butineuse
- Nombre de messages : 3014
Age : 73
ville et région : 55100 VERDUN
Re: Miel amer ????
C’est possible pour le miel d’arbousier remonté. J’ai des abeilles noires qui avaient encore beaucoup de stock au début de la saison. Merci pour l’aide de chacun.
Isabeille- larve
- Nombre de messages : 12
Age : 47
ville et région : Givet, Ardennes
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