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Miel amer ????

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Miel amer ???? Empty Miel amer ????

Message par Isabeille Jeu 15 Juin 2023, 11:53

Bonjour,
J’ai extrait du miel qui a un arrière goût amer. Ça existe? Si oui, une idée de la plante?

Isabeille
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Miel amer ???? Empty Re: Miel amer ????

Message par Bee-Rando 38 Jeu 15 Juin 2023, 12:47

Bonjour,

Oui, çà existe.

C'est une extraction qui date de quelle période de récolte ?

Car çà peut provenir de plusieurs origines, si çà fait suite à une récolte automnale des abeilles en octobre/novembre çà pourrait être de l'Arbousier (si il y en a dans ton secteur) autrement les gouttelettes de déjections d'insectes récoltées sur les feuilles peuvent en être également la source.

Il doit y avoir d'autres sources florales dont je ne connais pas.

Mais un miel amer peut être intérressant pour les personnes comme moi qui aime cette saveur.
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Miel amer ???? Empty Re: Miel amer ????

Message par Isabeille Jeu 15 Juin 2023, 13:07

Miel de printemps, de Gironde

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Miel amer ???? Empty Re: Miel amer ????

Message par Kalou38 Jeu 15 Juin 2023, 13:28

Elles se sont mis au Picon, comme les "chtis" Very Happy

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Miel amer ???? Empty Re: Miel amer ????

Message par Bee-Rando 38 Jeu 15 Juin 2023, 15:16

Isabelle, je ne sais pas te répondre surtout que généralement le miel de printemps est plutôt doux, subtil et fruité.

Peut-être que note ami Kalou 38 a trouvé la réponse  geek
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Miel amer ???? Empty Re: Miel amer ????

Message par gwendal974 Jeu 15 Juin 2023, 15:43

Bonjour,

Ici le miel de baie rose a une certaine amertume, mais je crois pas qu'il y en ai par chez toi...

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Message par Michel52 Jeu 15 Juin 2023, 20:17

Bee-Rando 38 a écrit:Bonjour,
"..." autrement les gouttelettes de déjections d'insectes récoltées sur les feuilles peuvent en être également la source.
C'est le principe du miel de sapin par exemple. Le miellat entre autre (voir google).
J'adore ce miel et je ne l'ai jamais trouvé amer.
D'ailleurs, de mémoire, je n'ai jamais trouvé de miel amer, et pourtant, j'en ai gouté de divers pays à travers le monde.
Mais après tout, ça reste une histoire de goût, à chacun ses goûts, et parfois, c'est plutôt surprenant, ...  Very Happy
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Message par gb123roses Jeu 15 Juin 2023, 21:08

Aurais il pu fermenter car trop riche en eau du fait de cadres imparfaitement operculés ?

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Message par jmb 24 Jeu 15 Juin 2023, 21:34

Bonjour
Miel de lierre de l'automne qu'elles ont remonté des cadres de corps dans la hausse.

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Salutations jmB
Si les abeilles devaient disparaître, l'humanité n'aurait plus que quelques années à vivre .
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Message par Bee-Rando 38 Jeu 15 Juin 2023, 21:55

Si on part du principe que le miel de l'automne dans le Corps a pu être remonté en Hausse, çà pourrait être du miel d'Arbousier réputé pour être amer.

Bien sûr si il y en a dans ton secteur.
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Message par Bee-Rando 38 Jeu 15 Juin 2023, 21:59

Arbousier, son implantation en France:
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Message par API55 Jeu 15 Juin 2023, 23:52

Bee-Rando 38 a écrit:Si on part du principe que le miel de l'automne dans le Corps a pu être remonté en Hausse, çà pourrait être du miel d'Arbousier réputé pour être amer.

Bien sûr si il y en a dans ton secteur.
J'ai été en Corse l'an dernier et gouté du miel d'arbousier...c'est vrai que ça déménage. Je comprend que tout le monde n'aime pas ça.
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Message par Isabeille Ven 16 Juin 2023, 06:56

C’est possible pour le miel d’arbousier remonté. J’ai des abeilles noires qui avaient encore beaucoup de stock au début de la saison. Merci pour l’aide de chacun.

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