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miel de lavande
+2
Bouc74
lareinette38
6 participants
Page 1 sur 1
miel de lavande
Bonjour,
C'est la première année que je mets quelques ruches dans les champs de lavandes et je me pose une question :
Peut on le mettre en pot suite à l'extraction et à la maturation ou va-t-il figer vite et du coup est-il conseiller de le brasser?
Merci de votre aide
C'est la première année que je mets quelques ruches dans les champs de lavandes et je me pose une question :
Peut on le mettre en pot suite à l'extraction et à la maturation ou va-t-il figer vite et du coup est-il conseiller de le brasser?
Merci de votre aide
lareinette38- larve
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Nombre de messages : 28
Age : 48
ville et région : Grenoble , Isère
Re: miel de lavande
non pas de problème, il ne fige pas de suite, largement le temps de mettre en pot
Bouc74- abeille magasinière
-
Nombre de messages : 1230
Age : 56
ville et région : Haute savoie
Re: miel de lavande
Mais en pot il fige et durcit beaucoup ?
lareinette38- larve
-
Nombre de messages : 28
Age : 48
ville et région : Grenoble , Isère
Re: miel de lavande
Chez moi à température ambiante en 1 an j'ai plus ou moins 1cm de cristallisé au fond du pot. Pas plus.
Yann VIALLE- nymphe
-
Nombre de messages : 59
Age : 30
ville et région : Bourg de péage, Drome
Re: miel de lavande
Merci beaucoup pour vos messages. En fait je me posais la question pque la quasi totalité des miels de lavandes qu'on trouve dans le commerce sont crémeux ... je me disais que ça devait être parce qu'il cristallisait vite.
Merci encore
Merci encore
lareinette38- larve
-
Nombre de messages : 28
Age : 48
ville et région : Grenoble , Isère
Re: miel de lavande
C'est sans doute dû à la cristallisation du miel de lavande, dur comme de la pierre.
Dans la région, la plupart des miels de lavande ne sont pas vendus crémeux.
Dans la région, la plupart des miels de lavande ne sont pas vendus crémeux.
larc- abeille magasinière
-
Nombre de messages : 1026
Age : 55
ville et région : Aix en Provence
Re: miel de lavande
C'est aussi parce que le miel crémeux est très agréable en bouche, quel que soit son origine florale.
_________________
Je préfère être atteint de parkinson plutôt qu'alzheimer : je prefère renverser un peu de ma bière plutôt qu'oublier de la boire !
Présentez vos photos simplement avec Phyxo !
Re: miel de lavande
et pour le rendre crémeux il faut l'ensemencer avec du miel de printemps?
Ca veut dire que les miel crémeux de lavandes ne sont pas pur lavande?
Ca veut dire que les miel crémeux de lavandes ne sont pas pur lavande?
lareinette38- larve
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Nombre de messages : 28
Age : 48
ville et région : Grenoble , Isère
Re: miel de lavande
lareinette38 a écrit:et pour le rendre crémeux il faut l'ensemencer avec du miel de printemps?
Ca veut dire que les miel crémeux de lavandes ne sont pas pur lavande?
On peut ensemencer en commençant avec de toutes petites quantités, avec à chaque fois 10% de semence. Par exemple, on commence avec 1 kilo de miel de printemps pour 9 kilos de miel de lavande. Une fois le miel devenu crémeux, on ajoute 90 kilos de miel de lavande. Une fois les 100 kilos de miel devenus crémeux, on peut encore continuer. Avec ce principe, les 100 kilos de miel ne contiennent qu'un pour cent de miel de printemps et l'appellation miel de lavande sera parfaitement légitime.
_________________
Je préfère être atteint de parkinson plutôt qu'alzheimer : je prefère renverser un peu de ma bière plutôt qu'oublier de la boire !
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Re: miel de lavande
nikrou a écrit:lareinette38 a écrit:et pour le rendre crémeux il faut l'ensemencer avec du miel de printemps?
Ca veut dire que les miel crémeux de lavandes ne sont pas pur lavande?
On peut ensemencer en commençant avec de toutes petites quantités, avec à chaque fois 10% de semence. Par exemple, on commence avec 1 kilo de miel de printemps pour 9 kilos de miel de lavande. Une fois le miel devenu crémeux, on ajoute 90 kilos de miel de lavande. Une fois les 100 kilos de miel devenus crémeux, on peut encore continuer. Avec ce principe, les 100 kilos de miel ne contiennent qu'un pour cent de miel de printemps et l'appellation miel de lavande sera parfaitement légitime.
Et je garde des pots de crémeux pour ensemencer celui de l'an prochain, au bout de 3-4 ans la proportion du départ est vraiment très faible.
willy69- abeille butineuse
-
Nombre de messages : 5012
Age : 59
ville et région : Lyon,Rhône
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